Caviarius

avagy macskapisi az egresbokorban.

A borokban található különféle ízek, aromák igen összetettek. Lehet egy borra azt mondani persze, hogy savanyú, vagy csersavas, esetleg "jó ütős", ha azonban árnyalni szeretnénk a képet, akkor bővebb szókincsre lesz szükségünk. Minden nyelvben megvannak a bor ízét leírni hivatott szavak, és sokan próbálták már ezeket a szakkifejezéseket összegyűjteni, kicsit szabványosítani. Az USA-beli University of California, Davis egyik professzora, Ann C. Noble például egy Bor Aroma Kereket hozott össze, melyen a leggyakrabban előforduló aromákat próbálja rendszerezni.

Szerepel ezen a keréken az általunk is jól ismert mojzli mint egérfészek íz (mouse nest), de van még ázott kutya (wet dog), főtt káposzta (cooked cabbage), borz, égett gyufa, vagy kerozin íz is. Ezeknek az ízeknek, illatoknak (szagoknak) nagy része persze hiba, vagy borbetegség következménye, amire a termelő nem szokott büszke lenni.

Az alábbi borokra viszont büszke a termelőjük, akármilyen ízük legyen is...

Mondjuk békapisi.

Vagy kicsit összetettebben: Macskapisi az egresbokron ízű Sauvignon Blanc Új Zélandról.

 (Ja, és ha a Chateau Lafite nevét megvizsgáljuk, a "chat eau" külföldiül macskavizet jelent, (ügyesen fordítva ;-) abban pedig garantáltan nem macskavíz van.

All Hands Hoay! Nyárra beálltam kalóznak.

A váci Desszertszalon idei nyári kollekciójából ( http://www.desszertszalon.hu/hu/kollekcio/2010-1 ) nekem legjobban ez a rettentő halálfejekkel díszített, intenzíven csokis desszert a kedvencem, mely a Hook Kapitány névre hallgat.

Tulajdonképpen egy csokimousse ropogós kakaóbabdarabkákkal, tejszínmázzal. Telitalálat. Oldalára robbanós cukorkát szórnak, hogy szánkba véve valóban eszünkbe jussanak az ádáz tengeri csaták. Mint vén tengeri medve, egyedül egy kis rumot hiányolok belőle, de ez folyékonyban pótolható, természetesen.

Mojzlizik, mejzlizik a bor: egérízű

Leginkább a vékony, alacsony savtartamú borok betegsége, főként akkor, ha ezeket a borokat túl sokáig tartják a seprőn. Az egéríz okozója a 2-acetil-tetrahidropiridin két izomerje, melyet Lactobacillus fajok is képezhetnek, de a Brettanomyces élesztők is előidézhetik. A bornak az egérvizelet szagára emlékeztető íze (és néha szaga) van. Sokszor minden beavatkozás nélkül egy idő múlva teljesen eltűnik az egéríz. Kénezéssel (20 g borkén/hl) és hidegen történő tárolással kezelhető.

Más vidékeken az egérízt Miskának nevezik.

"Végy kevés 90 fokos vizet, 50 darab megpörkölt kávébab őrleményén préseld által vagy 9 Bar nyomással. Az így nyert sötét színű, illatos folyadékot ereszd porcelán csészébe, mert bizony mondom néktek, aki papírpohárból veszi magához a kávéitalt, az Úr előtt nem kedves, de bocsássatok meg annak is, ki szívószállal szörtyöli e nedűt." (idézet Szt. Klapanciusznak a rómaiakhoz írott leveléből)

Hogy milyen légyen a jó eszpresszós csésze, arról már sokat gondolkodtak a kávés szakemberek és a dizájnerek.
A sok gondolkodásból az jött ki, hogy a jó kávéscsésze kb. fél decis és porcelánból van.
A fala jó vastag, hogy a kávé ne hűljön ki benne túl gyorsan, ugyanakkor a pereme vékony, hogy könnyen szürcsölhető legyen a kávé. Az alja belül íves, és a belső falán egy kis perem futhat körbe, ami az espresso krémjét tartósabbá teszi. A fülét pedig valahogy úgy kell kitalálni, hogy az ne nagyon forrósodjon fel.

Az illy cég 1990-ben Matteo Thunt kérte fel, hogy tervezze meg számukra az ideális kávéscsészét. Az eredmény egy klasszikus formájú, az előbbi kritériumoknak megfelelő csésze lett, jellegzetes, karika alakú füllel.

Ez a csésze azóta is az illy védjegye, de a kilencvenes évek eleje óta több mint 70 művész tervezett csészéket az illy Art kollekcióba. Ezzel próbálják a kávézás élményét mind az öt érzékszervre méginkább kiterjeszteni. (Bár a hallás még hátra van)
 

Nézzük most a Bodum kávéscsészéjét, ami a Pavina névre hallgat. Nem porcelán, nem vastag a fala, és füle meg nincs is, mégis tökéletes választás egy finom kávéhoz.

Rendkívül könnyű, vékony üvegből készült. Minden alkalommal, amikor kézbe vesszük meglep, hogy bár a benne levő folyadék forró, a pohárka kívülről hűvös marad. Ezen kívül szép is, egyetlen negatívum az ára, a két darabos szett 6000 forint körül kapható.

A kávéscsésze piacon kapható még sok féle igen dizájnos kávéscsésze és vicces bögrék százai, legtöbbjük azonban azon túl, hogy vicces, újszerű, vagy meglepő próbál lenni, már nem tud hozzátenni a kávézás élményéhez.
A spanyolviasz úgy látszik, fel van már találódva.  

No Comment. :-)

Az első szexuális vágyfokozó kávé, a Magic Power Coffee 2009 szeptemberében került az Egyesült Államok üzleteibe.

A kulcsszavak: természetes gyógynövények, romantika, szenvedély, kielégülés.

Honlapjukon csodás tapasztalatokról számolnak be mindenféle korú férfiak és nők. George még levelet is írt nekik, oda is tették a honlapra, de én pirulás nélkül nem bírom lefordítani, mer’ vizuális típus vagyok.

Itt van eredetiben, nesztek:

“I am 68 years old, but I still enjoy sex. I had my doubts that a natural product could work for a guy my age. Well, I drank the coffee for the first time, then I made love to my girlfriend. It was great! But that was just the beginning. We were both surprised, I was hard as a rock. I felt like I was 21 again!”
- GEORGE (Colorado, 68)

Csodálatosság, szenvedélyesség, instantkávésság, az összetevők között ginzeng, goji bogyó, és püspöksüveg (angol neve “horny goat weed”, vagyis “kanos bakkecskefű”, hihi).

A honlap másik fele arról szól, hogy multilevel módon a terjesztésbe is bekapcsolódhat bárki, ezzel szépséges jövedelmet szerezve magának. Hátszóval minden szépen alakulni látszott, amikor egyszercsak (múlt héten) jött a Food and Drug Administration – az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal.

Az FDA arra hívta fel a fogyasztók figyelmét, hogy kerüljék a Magic Power Coffee nevű instant kávé fogyasztását, ugyanis az az egészségre káros összetevőt is tartalmaz. Összetevői között szerepel a hydroxythiohomosildenafil, ami a sildenafilhoz (a Viagra hatóanyaga) hasonló vegyület. Ezen összetevő az egyes gyógyszerekben megtalálható nitrátokkal, így a nitroglicerinnel képes kölcsönhatásba lépni, és életveszélyesen alacsony vérnyomást okozhat.

Mivel a termék instant kávéként kerül a polcokra, és a címkén az áll, hogy csupa természetes hatóanyagból állították elő, a fogyasztók joggal feltételezhetik, hogy teljesen veszélytelen - mondta Deborah M. Autor, az FDA egyik munkatársa. Ennek ellenére úgy tűnik, hogy a szer komoly károkat okozhat az emberi szervezetben - tette hozzá.

Tekintettel arra, hogy a termék az interneten és a multi-level-marketing rendszeren keresztül is hozzáférhető, a Magyar Élelmiszerbiztonsági Hivatal is felhívja a fogyasztók figyelmét arra, hogy ne vásároljanak ebből a termékből.

Az 1,3,7-trimetilxantin tulajdonképpen a legelterjedtebb pszichoaktív drog a világon. A Föld lakosságának mintegy 80 százaléka napi rendszerességgel fogyasztja.

A koffein természetes formájában mintegy 60 növényben megtalálható, számtalan forrásból hozzájuthatunk.
Egy átlagos csésze kávé 100-180 mg koffeint tartalmaz, attól függően, hogyan és miből készült.
 

 Egy csésze zöldtea átlagosan 25-40mg koffeint, a fekete 40-70mg, egyes üdítőitalokban, kólafélékben, energiaitalokban is nagy mennyiségben található.
A koffein elfogyasztása után 30-45 perccel teljesen felszívódik, hatása pedig három órán belül eltűnik.

A koffein hatásai

NASA-kutatók pókokat különböző drogokkal kezeltek, majd megnézték, milyen hálót szőnek ezután. Változatos kreációk születtek, amiknek nem sok közük volt az eredeti légyfogó berendezéshez.


 

- Az extasy-val vagy speeddel tuningolt pókok vad dolgokat kreáltak, a háló keretében sok lyukat hagytak.
- LSD: egyenletesen szőttek, de nem teljesen fejezték be a művüket.
- Marihuana: úgy tűnt, a pókok elvesztették a kedvüket munka közben, félbehagyták a hálót
- Cloralhidrát (altatók): a keret még elkészült, de a körökhöz még hozzá se kezdtek.
- A koffeinnek tudható be a legbizarrabb hatás: a pókok minden tervszerűség nélkül csupán egymáshoz kötögették a szálakat.

Nagymamakísérletek eddig nem történtek, így nem tudhatjuk, hogy nagy mennyiségű kávé elfogyasztása után miféle kötött sapkákban járnának az unokák oviba.

A koffeinnek az emberi szervezetre tett hatása összetett. A koffein serkentő hatású, stimulálja a központi idegrendszert, fokozza a szív és veseműködést. Testmozgás előtt fogyasztva segít felszabadítani a szervezetben elraktározott zsírt; a tüdő hörgőizmait elernyeszti, könnyíti a légzést, csökkenti az asztmás rohamok veszélyét.
Kutatások szerint csökkenti a depressziót.

E jó tulajdonságai miatt, és persze azért is, mert trendi, mert mindig "pörögni kell", a koffeint valóban a legváltozatosabb helyekről juttathatjuk szervezetünkbe.

Nézzünk néhányat.

Itt van például a koffeintartalmú szárított marhahús. 1 csomag 28 gramm, és 150 miligramm koffeint tartalmaz.

 

Különféle koffeintartalmú cukorkák, csokoládék is kaphatók, a legszebbnek én ezt a szalonnás-juharszirupos ízű nyalókát találtam, a képen természetes környezetében látható. ( http://www.thinkgeek.com/caffeine/ )
 

Ha éppen fogyókúrázunk, akkor persze se marha, se cukor. Hát itt van a mentolos-koffeines szájspray. Egy 8 ml-es tubus koffeintartalma 1400 miligramm, így számolták ki, hogy egy fújás kb. 35 miligrammot tartalmazzon. A száj nyálkahártyájáról ráadásul a felszívódás is gyorsabb.

A koffeines samponok már ismertek, hajhullás ellen, megelőzésre is használják ezeket. Hát most itt van a koffeines szappan is, mely egy-egy zuhanyozáskor 200 miligramm koffeint juttat a bőrön keresztül belénk.

Ez aztán a frissítő fürdőzés! De a gyerekre este azért szóljunk rá: fiam, már ne moss kezet, mert nem fogsz tudni aludni!