Caviarius

"Kisfilmek a nagyvilágból", főleg azért mégis kávé, kávé, kávé...

Komolytalanok

Friss topikok

  • Egészség Ügy: Imádom: "sintértelepre kiscicaillatot" :D (2018.04.25. 23:40) Egy kávé illata
  • röhögő: @Fuxika: "macskába folytja a bánatát" - folytja :-)) Mekkora tuskó lehetsz! :-)) (2013.03.26. 14:03) Macskabajusz, macskajaj, macskakávézó
  • Sir Nyű: @Caviarius: A kookta.hu-n lehet kapni a Bodum-félét, Pebonak hívják újabban. (2011.12.04. 22:12) Beszippant a vákuum!
  • Caviarius: Ja, és kimaradt a Fiaker, ami rummal és tejszínhabbal készül, meg a Maria Theresia, aminek a lénye... (2011.07.25. 23:02) Melanzsolás
  • kreativkid: Konzum-gasztro HORDOZGATÓ (ezt átvitt értelemben kell mondogatni babahordozás közben) Elmentem a... (2011.04.02. 10:15) Április elsejére egy gasztro-limerick

Naptár

február 2025
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28

Disznóropogós

Caviarius 2010.05.29. 21:54

Életem legkomolyabb gyomorrontását egy disznóvágásban kaptam, frissen kisült, még meleg tepertőtől. Disznóvágáson gyomorrontást kap az ember fia, búcsúban meg pofont, így van ennek a rendje. (Persze mondták, hogy egy felessel még idejében szét lehetett volna csapatni.) Ennek ellenére nem ment el a kedvem a töpörtyűtől.

Eddig mindig sóval, hagymával, zöldséggel, finom puha kenyérrel körítettem a liba vagy sertés szalonnájából sütött ropogós zsírkockákat. Aztán egyszer egy csokiboltban észrevettem egy csokit diós-vaddisznótepertős ízesítéssel. Az ízében főleg a dió dominált a tepertő inkább a ropogós textúrája miatt érdekes.

 

Egy másik Zotter szintén tepertős, nugátos szelet, de a tepertő itt is ropogós, karamellizált, íze alig felismerhető. A csoki inkább fahéjas-nugátos ízű, ropogós dióízű apró tepertődarabkákkal.

Érdemes a Zotter más szeletkéit is kipróbálni, az osztrák "csokimanufaktúrának" igen meglepő, de jól működő ízpárosításai vannak.(kávés-szilvás-szalonnás,áfonyás-kakukkfüves, biosörös, olívás-citromos, citromos-puliszkás, és még nagyonsokféle, itt megnézhető: www.zotter.at )

 

 

Nemrégiben azonban felfedeztem egy igazi disznós csokit, itt nincs nugátozás, félrediózás, elfahéjazás. A benne levő tepertő ungarische mangalitza hasaszalonnából készül, jó minőségű étcsokoládéval.

 

 

 

 

 

 

 

Van táblás, és drazsé formájú is. Elsőre meredeknek tűnhet, nekem legalábbis annak tűnt, de érdemes megkóstolni.

 Egy kicsit bizarr ez a kép, nekem az a fésületlen disznó nem hiányozna a háttérből, főleg hogy meg is van fázva szegény...

 

Címkék: csokoládé tepertő

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://kaviar.blog.hu/api/trackback/id/tr442041176

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása